OIT testi, malzemenin belirli bir  sıcaklıkta ısıtıldığında oksidasyon başlangıcını belirlemeyi amaçlar. Malzeme oksitlenmeye başladığında, oksijen ile reaksiyona girer ve bu reaksiyonun başlangıcı ve hızı belirli bir sıcaklık altında ölçülür. Bu, malzemenin kullanım süresi boyunca oksidasyona karşı nasıl dirençli olduğunu anlamamıza yardımcı olur.  Daha yüksek OIT değeri, malzemenin daha iyi oksidasyon kararlılığına sahip olduğunu gösterir.OIT testi, plastik ürünlerin, gıda ürünlerinin, polimerlerin ve yağların raf ömrünü ve kalitesini belirlemek, depolama koşullarını optimize etmek ve ürünlerin performansını geliştirmek için önemli bir araçtır. Ayrıca, malzeme mühendisliği ve kalite kontrol süreçlerinde de kullanılır.